Управление качеством в общественном питании : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 03.12.21. – 2021. – УД-2021_ФБиЭ_з/о-873.
Техническое нормирование, стандартизация и метрология : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 03.12.21. – 2021. – УД-2021_ФБиЭ_д/о-872.
Техническое нормирование, стандартизация и метрология : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 30.06.21. – 2021. – УД-2021_ФБиЭ_з/о-853.
Управление качеством в общественном питании : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 30.06.21. – 2021. – УД-2021_ФБиЭ_д/о-801.
Преддипломная практика : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 30.06.21. – 2021. – ПП-2021_ФБиЭ_з/о-800.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_з/о-23.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_д/о-40.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_з/о-22.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_з/о-22.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_з/о-28.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 21.06.18. – 2018. – УД-2018_ФБиЭ_з/о-27.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 29.06.17. – 2017. – УД-2017_ФБиЭ_з/о-35.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 29.06.17. – 2017. – УД-2017_ФБиЭ_з/о-39.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 29.06.17. – 2017. – УД-2017_ФБиЭ_з/о-38.
Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 29.06.17. – 2017. – УД-2017_ФБиЭ_з/о-73.
Основы холодоснабжения отрасли : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 23.06.16. – 2016. – УД-2016_ФБиЭ_з/о-62.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 23.06.16. – 2016. – УД-2016_ФБиЭ_д/о-61.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 23.06.16. – 2016. – УД-2016_ФБиЭ_д/о-60.
Процессы и оборудование объектов общественного питания : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 23.06.16. – 2016. – УД-2016_ФБиЭ_з/о-63.
Троцкая, Т. П.
Оценка сорбционной способности хитин-глюканового комплекса / Т. П. Троцкая, И. М. Почицкая, Е. Т. Клишанец // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции, (Минск, 5 - 6 октября 2016 г.) / РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; Ред. коллегия: З. В. Ловкис [и др.]. – Минск : ИВЦ Минфина, 2016. – С. 90-92.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 23.06.16. – 2016. – УД-2016_ФБиЭ_з/о-59.
Клишанец, Е. Т.
Необходимость развития функционального питания / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Междунар. науч.-технич. конф, Могилев, 28-29 апреля, 2016 г. – Могилев : МГУП, 2016. – С. 350.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 30.06.15. – 2015. – УД-2015_ФБиЭ_з/о-27.
Метрология, стандартизация и контроль качества : Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальностей 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Утв. 30.06.15. – 2015. – УД-2015_ФБиЭ_д/о-37.
Троцкая, Т. П.
Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Новітні тенденціі у харчових технологіях, якість і беспечність продуктів : матеріали VII Всеукраінськоі науково-практічноі конференціі,Львів, 16-17 квітня 2015 г. – Львів : 2015. – С. 113-115.
Троцкая, Т. П.
Методы выделения хитина из хитинсодержащего сырья / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Новітні тенденціі у харчових технологіях, якість і беспечність продуктів : матеріали VII Всеукраінськоі науково-практічноі конференціі,Львів, 16-17 квітня 2015 г. – Львів : 2015. – С. 37-39.
Клишанец, Е. Т.
Способы получения хитина и его производных / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Междунар. науч.-технич. конф, Могилев, 23-24 апреля, 2015 г. – Могилев : МГУП, 2015. – С. 191.
Клишанец, Е. Т.
Изучение свойств биомассы Aspergillus niger / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы.Т. 30, Ветеринария : сборник научных трудов. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 216-223.
Клишанец, Е. Т.
Технология применения хитина в качестве биосовместимого сорбента / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Проблемы и перспективы инновационного развития университетского образования и науки : материалы Междунар. науч. конф. (Гродно, 26-27 февраля 2015 г.) / Мин-во образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы" ; гл. ред. А. Д. Король ; ред. кол.: А. Д. Король [и др.]. – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2015. – С. 312-313.
Троцкая, Т. П.
Пищевое волокно природного происхождения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 130-летию Национального университета пищевых технологий, Киев, 13-17 октября 2014 года. – Киев : 2014. – С. 200.
Клишанец, Е. Т.
Функциональное питание. Перспективы развития / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 23-24 октября 2014 г. В 2 ч. Ч.1. – Минск : БГАТУ, 2014. – С. 269-270.
Троцкая, Т. П. Изучение возможности использования хитин-клюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus nieger, в качестве добавки в изделия функционального назначения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2014. – № 4. – С. 56-59.
Гуща, Е. Т.
Влияние озона на технологические качества кукурузного крахмала / Е. Т. Гуща, Т. П. Троцкая // Фармацевтические и пищевые биотехнологии и система образования : правовые аспекты : сборник научных статей / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы" ; ред. кол.: Л. Я. Абрамчик [и др.]. – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2013. – С. 110-118.
Троцкая, Т. П.
Перспектива развития функционального питания в Республике Беларусь / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции : 17-я Междунар. науч.-практ. конф., посвященная памяти В.М.Горбатова, Москва, 11 декабря 2014 г. – М. : 2014. – С. 212-214.
Гуща, Е. Т.
Дифференциально-термический анализ кукурузного крахмала / Е. Т. Гуща // Современные технологии сельскохозяйственного производства: Экономика. Бухгалтерский учет. Общественные науки : материалы XVI Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 17 мая 2013 г. / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2013. – С. 147-148.
Гуща, Е. Т.
Влияние озона на технологические качества формовочного крахмала в кондитерской промышленности / Е. Т. Гуща, Т. П. Троцкая, З. В. Апанович // Материалы XII Международной студенческой научной конференции (Гродно, 28-29 апреля 2011 года). В 3 ч. Ч. 3. Агрономия. Защита растений. Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. Общественные науки / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2011. – С. 274-275.