Представители научно-педагогической школы доктора биологических наук, профессора, профессора кафедры биохимии ГрГУ имени Янки Купалы Ильи Заводника совместно с коллегами из Санкт-Петербургского государственного университета, Кольского научного центра Российской академии наук и Мурманского арктического университета вывели новую методику выделения лекарственных веществ из растений.
В составе некоторых растений содержатся соединения, которые вырабатываются для защиты от внешних воздействий – полифенолы. Помимо антиоксидантной активности, полифенолы также взаимодействуют с клеточными мембранами и регулируют внутриклеточные сигнальные пути. Они не синтезируются в тканях животных, что делает растения с такими соединениями важными источником сырья для лекарств. Однако традиционные методы извлечения нужных веществ отличаются токсичностью, летучестью и недостаточной экологичностью.
Ученые Купаловского университета совместно с химиками из российских учебных заведений решили найти новый, более безопасный способ для выделения полифенолов. Исследования проводились на двух растениях – окопнике лекарственном и кровохлебке лекарственной, которые обладают противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Выделение полифенолов проводилось двумя разными природными глубокими эвтектическими растворителями: на основе холин хлорида с молочной кислотой и пропиленгликоля.
По итогам, из кровохлебки удалось выделить по 0,5 мг экстракта на 1 г сухого вещества каждым из способов, а из окопника – 0,11 мг в молочной кислоте и 0,08 мг в пропиленгликоле. Исследование показало, что система на основе холин хлорида с молочной кислотой более эффективна, безопасна и экологична, а также обеспечивает более стабильное извлечение из-за прочных водородных связей и лучшего согласования полярностей извлекаемых веществ и растворителей.
Также проведенный учеными сравнительный анализ показал, что экстракты кровохлебки лекарственной обладают более высокой антиоксидантной активностью и сильнее влияют на митохондрии, чем окопник лекарственный.
Данное совместное исследование стало не только новым открытием в фармацевтической и пищевой промышленности, но и важным шагом в развитии взаимоотношений между вузами.
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы