Сотрудники факультета биологии и экологии ГрГУ имени Янки Купалы – кандидат биологических наук, доцент Наталья Башун и старший преподаватель кафедры технологии, физиологии и гигиены питания Наталия Сычевская стали авторами 10-ой главы монографии «Современные методы неинвазивной оценки состояния обеспечения нутриентами» (Modern methods of non-invasive assessment of the state of provision of particular nutrients).

В главе отмечены новые возможности определения нутритивного статуса на основе лабораторных показателей, использование стандартизированных схем клинической оценки, лабораторных (биохимических) исследований, функциональных тестов, оценки факторов внешней среды, а также новых инструментальных методов оценки фактического питания. Данные методы могут предоставить ценную информацию о статусе питательных веществ человека для выявления и своевременной коррекции нарушений питания, повышающих риск развития нарушений здоровья; являются важной частью профилактики неинфекционных заболеваний и могут использоваться для рекомендаций по питанию. В главе отмечено, что рекомендуется использовать комбинацию методов и комплексную оценку. Такой подход, в первую очередь, служит ответом на результаты исследований последних лет о более высоком риске ожирения у лиц с низким социально-экономическим статусом, связанным с недостатком питания по многим ключевым нутриентам.

Работа вносит существенный вклад в изучение методов неинвазивной оценки состояния обеспечения нутриентами. Адресуется специалистам в области физиологии питания, медицины и нутрициологии, а также студентам вузов.

Bashun, N.Z. Modern methods of non-invasive assessment of the state of provision of particular nutrients / N.Z. Bashun, N.V. Sychevskaya // The role of green economy transition in green growth and environmental protection : second international thematic monograph / ed.: L. Jovanović, V. Ermakov, S. Ostroumov. – Belgrade : Scientific-professional society for environmental protection of Serbia “ECOLOGICA”, 2023. – Chapter 10. – PP. 235-256.