Па заканчэнні нямецка-фашысцкай акупацыі Беларусі Іван Гушчын выхоўваўся ў дзіцячым доме вёскі Несята, а з 1950 года - у дзіцячым доме ў горадзе Баранавічы.
У 1958 годзе скончыў юрыдычны факультэт БДУ імя У. І. Леніна. Па размеркаванні са жніўня 1958 года працаваў следчым-стажорам пракуратуры Ашмянскага раёна. З красавіка 1959 года - следчы пракуратуры Мядзельскага раёна, з ліпеня 1961 году - пракурор Мядзельскага раёна. У красавіку 1963 году Іван Вітальевіч Гушчын прызначаны Вілейскім міжраённым пракурорам Мінскай вобласці. У верасні 1965 гады ён паступіў у аспірантуру Усесаюзнага юрыдычнага завочнага інстытута, якую датэрмінова скончыў у красавіку 1967 года, абараніўшы кандыдацкую дысертацыю.
Загадам рэктара Гродзенскага дзяржаўнага ўніверсітэта № 122-АК ад 18 лiпеня 1978 году кандыдат юрыдычных навук Іван Вітальевіч Гушчын быў прыняты на працу на пасаду дацэнта кафедры гісторыі СССР і БССР. Акрамя таго, згодна з дадзеным загадам на яго дадаткова былі ўскладзеныя абавязкі дэкана юрыдычнага факультэта на грамадскіх асновах.
У 1987 годзе ў Алма-Аце Іван Гушчын абараніў доктарскую дысертацыю па тэме «Прававыя праблемы забеспячэння калгаснага сялянства» у Інстытуце філасофіі і права АН Казахскай ССР. У 1990 годзе яму было прысуджана вучонае званне прафесара. Аўтар больш за 200 навуковых прац, у іх ліку каля 30 манаграфій, вучэбных і вучэбна-метадычных дапаможнікаў, а таксама шэрагу навуковых артыкулаў і тэзісаў навуковых дакладаў. Пад яго навуковым кіраўніцтвам абаронена 9 кандыдацкіх дысертацый, падрыхтаваны да абароны адна кандыдацкая і адна доктарская дысертацыі, а ўсяго на кафедрах, якімі ён загадваў, абараніліся 13 кандыдатаў і 3 доктары навук. Іван Вітальевіч Гушчын быў узнагароджаны медалямі «Партызану Айчыннай вайны», «Ветэран працы», Ганаровымі граматамі Міністэрства адукацыі Рэспублікі Беларусь, Міністэрства юстыцыі Рэспублікі Беларусь, Гродзенскага аблвыканкама і Гродзенскага дзяржаўнага ўніверсітэта імя Янкі Купалы.
З успамінаў:
«Маці і бацька знаходзіліся ў іншым атрадзе. Ім перадалі, што я загінуў. Маці я знайшоў толькі ў 1967 годзе пад іншым прозвішчам у г. Баранавічы. Пасля вызвалення Беларусі бацька ўліўся з партызанскім атрадам у дзеючую армію. Пазней, 4 жнiўня 1944 года, ён памёр ад ран у Польшчы і пахаваны ў г. Аўгустове».
З кнігі «Вялікая Айчынная вайна ў лёсах супрацоўнікаў Купалаўскага ўніверсітэта», аўтар-складальнік - Андрэй Гецэвіч.